距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员0571:好评
酒店风景优美,环境温馨,服务一流,是度假旅游的极佳驿站!
会员3814:好评
一家人过来玩,酒店有点旧,服务还是不错啊
会员1896:好评
湖光山庄在流溪河水库对面,景色优美,酒店应该是多年前建的,设施简陋陈旧、隔音差,但这个价格来说,性价比挺高的,房间打扫干净,背面就是山,不用开空调也非常凉爽,端午入住没订到湖景房,有点可惜,但住的标间在主楼02号房,房间旁边走出去就是大露台,在雨后的雾气中眺望水库,景色非常棒。在此,对门口的保安叔叔赞一个,态度非常好。